牛肉汤专用锅批发的行业须知

牛肉汤专用锅批发助力节能环保行业高速发展

　 提倡绿色环保，提倡节能减排已经是***甚至全人类的重大挑战与任务，我们每个人都应该提高节能意识，让我们的生活远离雾霾与污染。

　　牛肉汤专用锅批发采用***燃烧技术及换热技术，并结合蒸、煮、煲、炖工艺开发出适应不同领域和行业的系列产品，用于改进传统炉具的必备产品。

做法：

材料：牛骨，牛肉，大料，花椒，大料，葱段，姜块，精盐，味精，麻油，黄酒，香菜末。

（1）首先将买来的牛骨头洗净，尽量将牛骨头的血渍洗掉，找一个铝盆放入适量凉水，在将牛骨头放入，浸泡一个小时。

（2）将大块牛肉洗净，必须把牛油剔除，找一个小锅放入凉水，直接把牛肉放入凉水中开大火煮至沸腾，边煮边不停的打去浮沫，待到浮沫清除干净后，将牛肉取出。

（3）将敲开的牛骨头、大块牛肉置于大锅内，放入清水15斤和一包香料袋，大火熬开，放入牛杂，熬制过程中如果有浮沫的话要边煮边不停的打去浮沫，然后就用文火熬煮7小时左右。牛肉熟透时取出，放入冷水中过滤一下，冷却后将肉切片，留汤备用。

（4）***后在汤里加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。

牛肉汤专用锅批发产品特点：

1、整体用优质不锈钢制造，豪华美观！

2、能取代现有厨房的煲汤炉（矮仔炉）

3、相比同类产品节约能源、省时――大约43.8％！

4、采用***的环保型液态介质传热，产品的突破点――使用寿命长久！

5、全功能电脑数控，操作方便简单！

1、熬粥夹层锅 卤肉煮肉夹层锅 燃气不锈钢夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。3、特导热油作为传热介质，使用寿命长、传热快、保温好等独有优势，煮出的食物原汁原味。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。